Вперед в 2001-ый год! >>

Новогодняя лавка: советы и истории

Ну что, друзья, стол накрыт, шампанское в холодильнике, гости придут с минуты на минуту, а чем заняться эту минуту - не знаете? Так уж лучше, чем заранее пробовать приготовленные для гостей горячительные напитки (я предпочитаю охладительные), почитайте так, для общего кругозора о том, как принято в других странах меня встречать, откуда я вообще взялся. А может, посмотрите как красиво стол накрыть к моему приходу или заучите наизусть пару тостов для новогоднего застолья да шутки старые добрые почитайте и новые посмотрите.

Нидерланды

Каждый Новый год в Голландии принято готовить Олиеболен или, если перевести дословно - масляные шарики (фруктовые пончики). Именно Олиеболен едят в двенадцать часов вместе с шампанским. Как приготовить национальное новогодние голландское блюдо? А вот так:

  • 1 фунт муки (450 грамм)
  • 1 унция дрожжей (30 грамм)
  • 1 пинта топлёного молока (~600 грамм)
  • 1 унция масла или маргарина (35 грамм)
  • 1 унция сахара (35 грамм)
  • 3 унции смородины, изюма, засахаренные цукаты, немного лимонного сока и цедры 1 яблоко
  • 1 яйцо
  • 1/3 унции соли (10 грамм)
  • И очень, очень много сахарной пудры
  • Растительное масло или жир для жарки

Выложите муку в миску, добавьте чуть-чуть молока, чтобы мука перестала быть сухой. Размешайте тесто, затем добавьте оставшееся молоко, соль, смородину, изюм, кусочки цукатов и яблока, мягкий маргарин или масло, лимонный сок, цедру. Всё хорошенько перемешать. Смешайте дрожжи с топлёным молоком и сахаром, добавьте эту смесь в приготовленное тесто. Всё хорошенько перемешайте. Затем на час поставьте тесто в тёплое место, чтобы оно поднялось. В это время подогрейте растительное масло до 67 градусов. После того как тесто поднялось, двумя ложками берём тесто и опускаем его в подогретое масло (7 шариков за раз). Шарики готовятся 5-7 минут до образования светло-коричневой корочки. Готовность этих шариков можно проверить, опустив в шарик спицу или зубочистку, после извлечения её из шарика она должна быть сухая. Все шарики выкладывают на салфетку, чтобы лишнее масло стекло. В заключительной стадии шарики обильно посыпаются сахарной пудрой.

Норвегия

В Норвегии приготовляют специальную еду Лютефиск: размятый зелённый горошек, копчённая грудинка, горчица и варённый картофель. А что же такое Лютефиск? Это сушённая треска.

Дания

Все надевают смешные шапочки в новогоднюю ночь, столы украшаются шариками и рожками, серпантин спускается с потолка. Основные блюда новогднего стола: рыба и картофель.В шесть часов вечера 31 декабря по телевидению выступает королева.

Персидский Новый Год - Навруз

Персидский Новый Год отмечается 21 марта - первый день весны, и называется он Навруз (новый день). Это национальный праздник, которому 2500 лет. В этот день на стол ставят семь маленьньких тарелок, содержимое которых олицетворяет природу: фрукты, пшеница и другие. Также ставят миску с водой с плавающей золотой рыбкой. Обязательно на столе ставят зеркало, несколько раскрашенных яиц (похожих на пасхальные). Всё это приготовление называется Хафт-Син (семь несколько раскрашенных яиц (похожих на пасхальные). Всё это приготовление называется Хафт-Син (семь "С"). Все блюда на столе на персидском начинаются с буквы С. Появление Хафт-Син в этот день, это такой же символ для персидского Нового Года, как ёлка в этот день в России.

Шри-Ланка

В новогоднюю ночь здесь также вытупает с речью президент.

Польша

Место главной ёлки Польши цетр Варшавы - Дворцовая площадь, перед Королевским Дворцом. Сюда в новогоднюю приходит огромное количество поляков.

Малайзия

Здесь празднуют китайский новый год. В этот день в Малайзии отдают дань предкам в своих молитвах и только после этих молитв люди преступают непосредственно к самому празднику.Дети должны обязательно сказать определённую фразу своим родителям, дедушкам и бабушкам, и в замен дети получают красный пакет (Гонк Бао) с деньгами.

Вьетнам

10 февраля вьетнамцы празднуют Тет (Вьетнамский новый год), имеющий несколоько общих черт с китайским новым годом. Пробуждение в этот день обязательно должно быть ранним. Женщины носят одежду красных и жёлтых цветов (цвета флага Вьетнама), а мужчины одеты во всё чёрное. День начинается с похода в церковь, где вьетнамцы едят пирожки (пирожки квадратной формы с рисом, фасолью и свининой). Также едят жаренный рис. После этого только дети могут получить красные конверты, содержимое которых составляет 10-20$). Некоторые вьетнамские дети могут подарить такой конверт своим учителям, и если вдруг учитель откажется от такого подарка - это оскорбление. Вечером происходят массовые танцы дракона. На следующий день обычно бывает большой вьетнамский Тет фестиваль.

В древнем Египте Новый год праздновали в то время, когда начинался разлив Нила, а это обычно происходило в конце сентября. Разлив Нила было самое важное событие, без которого было бы невозможно выращивать зерновые культуры в пустыне. Статуи бога, Амона, его жены и сына перевозились по Нилу, во время весёлого празднования в течении одного месяца. После этого путешествия, статуи возвращались в храм.

В Вавилонии (территория современного Ирака) Новый год праздновали весной. В это время король покидал страну, и все жители были в полном праве делать всё, что они захотят. После возвращения король надевал новую мантию, и все жители благополучно возвращались к своим повседневным занятиям.

Долгое время римляне праздновали Новый год первого марта. Затем в 46 г. до н.э. император Юлий Цезарь начал новый календарь. Это именно тот календарь, который мы используем и сейчас. Так римляне начали отмечать новый год первого января. Месяц январь был назван в честь римского бога Януса, который всегда показывался с двумя головами: он одновременно оглядывался на прошлый год и смотрел в новый год. Римский новогодний фестиваль назывался Календс. Люди украшали их дома, дарили друг другу подарки. Рабы и их хозяева ели и пили вместе, и все люди в течении нескольких дней могли делать всё, что они захотят.

Кельты (жители современной территории Франции и части Англии), перед тем как они были завоёванны римлянами, праздновали новый год Самхейн в конце октября (дословный перевод этого праздника означает конец лета). В этот день кельты собирали омела, для того, чтобы прогнать злых духов. Кельты верили в то, что именно в этот день духи умерших возвращаются, чтобы преследовать живых.

Дальше>>

Новогодний компас Подарки и открытки Главная страница 2000 - это не шутка
  Новости Деда Мороза Итоги тысячелетия  

 


Разработка и дизайн: SFT Comp., 1999
Совместный проект: "100 дорог" и "Туристская Информационная Система"